05 Feb
Lebensmittel-Mikrobiologie bei unserem Mitglied Eurofins
Unser Mitglied Eurofins bietet ein kostenloses Webinar “Update Lebensmittel-Mikrobiologie” an.
Es wird Input und Aktuelles geben zu Erregern, Verfahren und Anforderungen der amtlichen Überwachung.
Lernen Sie in dem Webinar, welche pathogenen Keime und Verderbniserreger aktuell relevant sind und welche Möglichkeiten Sie haben, diese mit klassischen und neuen Laborverfahren sicher nachzuweisen. Der Fachexperte Herr Dr. Hans-Georg Leusch erklärt, welche mikrobiologischen Aspekte Sie bei Lebensmittelausgangsstoffen sowie im Produktionsumfeld beachten müssen und wie Sie die Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte z.B. durch Challenge- und Belastungstests sowie ein professionelles Umfeldmonitoring erhöhen können. Die richtige Beurteilung von Prüfergebnissen sowie die aktuellen Anforderungen der Überwachungsbehörden sind ebenfalls Bestandteil des Webinars.