Früh am Morgen, um 06:00 Uhr, trafen wir uns noch im Dämmerlicht am Fischmarkt. Dort erhielten wir interessante Einblicke in die Hallen und lernten verschiedene Fischfangmethoden wie die Langleine kennen. Wir warfen einen Blick auf die Hummerbecken, beobachteten die gläserne Produktion, wo flexibel abgepackt, gewogen etc. auf Kundenwünsche eingegangen wird, und machten einen Spaziergang zum Dockland mit einem großartigen Blick auf die Elbe und die Kohlbrandbrücke. Außerdem erfuhren wir mehr über die bevorstehenden Bauprojekte des Fischmarktareals.

Zum Abschluss gab es leckere Fischbrötchen und Kaffee. Und trotz des vielfältigen Programms blieb noch Zeit für einen fast vollständigen Arbeitstag 😉

Ein herzliches Dankeschön geht an Oliver Schulz, Anke Kühne, Sven Prüfer und Birte Kölling für die großartige Führung!