Unser Mitglied vanozza ist bei den Startup Days der grünen Woche in Berlin angetreten und konnte die Jury mit ihrem Pitch und ihren Käsealternativen überzeugen.

Herzlichen Glückwunsch an euch!

Hier zu ihrem Beitrag.

“Innovationen? Gern – aber wir haben gerade weder Zeit noch Geld!”

Wenn das Business solide läuft und das operative Tagesgeschäft alle Ressourcen frisst, sind Investments in die Zukunft schwer umsetzbar. Dabei wissen wir alle: Immer so weitermachen wie bisher ist kein Zukunftsmodell. Aber wie können vor allem KMU sicherstellen, dass sie langfristig nicht nur überleben, sondern erfolgreich sind?
Das Zauberwort: Innovationskultur Innovation muss nicht das große Investment sein – viel wichtiger ist eine gelebt Innovationskultur. Das heißt: Step by Step wird kreative Innovationsarbeit in den Arbeitsalltag integriert. Wir machen den ersten Schritt! Der Cross Innovation Hub lädt ein zum Impuls-Workshop “Zukunft jetzt! Innovationskultur für den Mittelstand”. Ihr erhaltet einen Input, den ihr im normalen Tagesgeschäft nicht bekommt. Innovationsexpert*innen und die besten kreativen Köpfe Hamburgs kommen an diesem Vormittag zusammen, um gemeinsam mit euch “Innovation nebenbei” möglich zu machen.

Unser befreundetes Netzwerk die Hamburg Kreativ Gesellschaft lädt ein zum 14.03.2024, 9-13 Uhr, im SPACE Hamburg:

Zukunft jetzt! Innovationskultur für den Mittelstand

Hier geht es zu weiteren Informationen.

Sie können sich hier kostenlos anmelden.

Die Veranstaltung findet statt in Kooperation mit Life Science Nord, Erneuerbare Energien Hamburg, Logistik-Initiative Hamburg, Hamburg Aviation, Finance City Hamburg, Tempowerk, Mittelstand-Digital Zentrum Hamburg, Bundesverband Mittelständischer Wirtschaft.

Unser Mitglied, das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik lädt zu ihrem DIL Technology Day ein!

Dort gibt es reichlich Input aus Wissenschaft & Praxis zu Lebensmittelphysik & Biotechnologie, Inhaltsstoffen und Nachhaltigkeit. Treffen Sie führende Experten der Lebensmittelwissenschaft, Entscheidungsträger und Manager und profitieren Sie von den vielfältigen Networking Möglichkeiten. Neben den Vorträgen und Austauschmöglichkeiten werden auch vor Ort Laborversuche demonstriert.

Der Technology Day findet am 11. und 12.  Juni 2024 statt. Hier geht es zum Programm und den Anmeldungsmöglichkeiten. 

Unser Mitglied Eurofins bietet ein kostenloses Webinar “Update Lebensmittel-Mikrobiologie” an.

Es wird Input und Aktuelles geben zu Erregern, Verfahren und Anforderungen der amtlichen Überwachung.

Lernen Sie in dem Webinar, welche pathogenen Keime und Verderbniserreger aktuell relevant sind und welche Möglichkeiten Sie haben, diese mit klassischen und neuen Laborverfahren sicher nachzuweisen. Der Fachexperte Herr Dr. Hans-Georg Leusch erklärt, welche mikrobiologischen Aspekte Sie bei Lebensmittelausgangsstoffen sowie im Produktionsumfeld beachten müssen und wie Sie die Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte z.B. durch Challenge- und Belastungstests sowie ein professionelles Umfeldmonitoring erhöhen können. Die richtige Beurteilung von Prüfergebnissen sowie die aktuellen Anforderungen der Überwachungsbehörden sind ebenfalls Bestandteil des Webinars.

Hier mehr dazu.

Und hier geht es zur Anmeldung.

Go Hallyu wird Mitglied bei foodactive!

Das junge Hamburger Unternehmen GO Hallyu stellt veganes Kimchi nach original koreanischem Familienrezept im Herzen der Stadt her.  Kimchi ist fermentiertes Gemüse und repräsentiert die koreanische Küche und Kultur wie kein anderes Gericht. Die Gründer:innen möchten nicht nur die koreanische Küche allgemein bekannter machen, sondern speziell Kimchi als spannende Zutat zu vielen verschieden bekannten Speisen etablieren, wie z.B. Kimchi-Pizza, -Burger, -Tacos, -Quesadilla, -Bowls, und vielleicht sogar Kimchi-Döner. So kann jeder Kimchi kennenlernen. Nach dem Motto: KIMCHIfy your dish! 

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Schön, dass ihr dabei seid, Biokorntakt!

Biokorntakt ist ein familiengeführter Großhandel für Bio-Rohstoffe und Bio-Lebensmittel. Seit 1999 importieren, beschaffen und handeln sie hochwertige Bio-Produkte. Neben Nüssen, Saaten, Ölen und Getreideprodukten, umfasst das Produktsortiment auch Zucker, Kuvertüren und Gewürze. Zudem produziert das Unternehmen Biokorntakt in Kooperation Bio-Marzipan mit Honig und Rohrohrzucker.

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Auch für Start-ups ist unsere Plattform das ideale Umfeld. Das sagte uns der Gründer von Vanozza, Nico Hansen.

Vielen Dank, lieber Nico, für die Bestätigung, dass foodactive der place-to-be für aufstrebende Unternehmen ist!

VANOZZA ist ein Foodtech-Startup aus Hamburg, welches pflanzliche Käsealternativen, die das Kochen von veganen Gerichten einfach machen, entwickelt und produziert.

Mit “Drei Fragen an …” stellen wir unsere Mitglieder vor. Wir starten mit einem unserer jüngsten Mitglieder: VANOZZA von Nico Hansen.

–> hier geht´s zu “Drei Fragen an …” Nico Hansen von VANOZZA

So viele Themen gibt es im Bereich Führung. Wir haben einige davon intensiv behandelt. Und im nächsten Jahr geht es weiter!

Hier in kurzer Rückblick unsere Führungsserie 2023, der Interesse auf mehr macht:

Feedback-Kultur: Mehr Raum für positives und hilfreicheres negatives Feedback schaffen

Fehlerkultur: Anstatt “Wer ist schuld?” lieber ein konstruktiver Umgang mit Fehlern

Konfliktmanagement: Konflikte – ein emotionales Thema mit Chancen zur positiven Veränderung

Selbst- und Fremdwahrnehmung: Verschiedene Wahrnehmungen führen zu mehreren “Realitäten”

Interne Kommunikation: Zielführende Kommunikation mit den richtigen Fragen und aktivem Zuhören

Danke an alle so aktive foodactive Mitglieder für Euren wertvollen Austausch und Harald Herrmann von IWP Institut für Wirtschaftspädagogik für Deine professionelle Moderation & wertvollen Input.

“Für mich haben diese Veranstaltungen definitiv einen Mehrwert 🙂 Die Dauer der Workshops ist wirklich gut, um im Arbeitsalltag einen kurzen Abstecher zu machen und wertvollen Input mitzunehmen. Harald hat die Veranstaltungen souverän geleitet und die Inhalte prägnant vermittelt. Vielen Dank fürs Organisieren!”

Die nächsten Termine in 2024 folgen zeitnah!

Lasse Thiele und Mattis Eckmann wollen mit Taste Religion dafür sorgen, dass „vegane Ernährung himmlisch schmeckt und das natürlich auch zu Weihnachten”.

Die Gründer verstehen ihre Marke als Geschmacksreligion und haben deshalb auch klare Gebote für die Verarbeitung ihrer Lebensmittel. Mattis erklärt: „Du sollst keine tierischen Produkte und keine schädlichen Zusatzstoffe verwenden. Und vor allem sollst du genießen, denn der Geschmack steht bei uns an erster Stelle”.

Taste Religion steht für vegane Produkte ohne unnötige Zusatzstoffe, „die schmecken wie im Restaurant”, so Lasse.

Sechs verschiedene Produkte haben sie derzeit im Sortiment: Vegane Bratensauce, Black Garlic Teriyaki Sauce, Erdnuss Chili Sauce, Mojo Ketchup Sauce, Sweet Mustard Sauce und vegane Carbonara. Die Saucen sind für den Endverbraucher in 240 ml-Flaschen über den Online-Shop erhältlich.

Mit der Gastronomie haben die beiden Gründer einen weiteren Vertriebsweg erschlossen: „Die Gastronomie klagt über den allgegenwärtigen Fachkräftemangel. Wir haben viele Anfragen bekommen, ob wir unsere Produkte auch in größeren Gebinden herstellen können, damit auch Gastronomen und Hoteliers damit arbeiten können”, sagt Mattis.

Außerdem sieht das Gründerduo Taste Religion künftig als Dachmarke, unter der weitere – ausschließlich vegane – Produkte entwickelt werden sollen.

Beide Gründer sind Food-Experten – Lasse ist im elterlichen Feinkostbetrieb groß geworden und Mattis ist Koch und Dipl. Betriebswirt für Systemgastronomie.

Um die Löwen von ihrem Produkt zu überzeugen, lädt das Gründer-Duo an ihre festlich gedeckte Tafel zu einem typischen, aber veganen Weihnachtsmenü mit Rotkohl, Klößen und Braten ein. Besonders wichtig: viel Bratensoße, die von den Investoren ausgiebig probiert wird. Können Lasse und Mattis mit ihren veganen Saucen, Unternehmensstrategie und Angebot überzeugen? Für 150.000 Euro bieten sie 15 Prozent der Firmenanteile an Taste Religion.

Credit: RTL/Bernd-Michael Maurer

Berichte über angeblich unsichere Produkte tauchen stets plötzlich und zur Unzeit auf, insbesondere in den sozialen Medien. Produktrückrufe können erhebliche finanzielle Belastungen verursachen und das Vertrauen der Kunden nachhaltig erschüttern.

Ein strategisches Krisenmanagement ist von entscheidender Bedeutung, um Unternehmen darauf vorzubereiten, adäquate Maßnahmen unter Zeitdruck zu ergreifen – sowohl offline als auch online –, wenn unerwartete Ereignisse eintreten.

Bereits zum 7. Mal führten wir dazu unserem Workshop “Krisenmanagement” durch.

Durch die praxisnahe Simulation eines Fallbeispiels unter der Leitung von Dr. Christoph Persin und Enrico Banemann haben unsere Teilnehmerinnen und Teilnehmer die richtigen Herangehensweisen und Umsetzungen in Krisensituationen erfahren und durchgespielt.