Wir sind alle sehr bestürzt und betroffen über die aktuellen Entwicklungen in der Urkaine. Eine Vielzahl an (Food-) Unternehmen machen bereits viel für die Menschen vor Ort in der Ukraine und auch in Deutschland.

Wir schließen uns den professionellen Hilfsorganisationen an und bieten interessierten Unternehmen Hilfsmöglichkeiten an.

Konkret sammeln wir für eine komplette LWK-Ladung für die DB-Schienenbrücke von Hamburg in die Ukraine. Haltbare Lebensmittel, mind. eine Palette, nach Hamburg gebracht, nehmen wir sehr gern an.

Auch für die regionale Verteilung zur Hamburger Messe bzw. an andere Hamburger Standorte, an denen Lebensmittel benötigt werden, ist möglich.

Herzlichen Dank an dieser Stelle für die tolle Unterstützung aus unserem Netzwerk. Großartig, was alles in kurzer Zeit geleistet wird. Ebenfalls ein großes Lob und Dank an alle Unternehmen, die bei den vielzähligen professionellen Hilfsorganisationen mitmachen.

Kommen Sie gern bei Fragen oder Interesse auf uns zu.

Hier sind weitere Links aufgeführt, die Ihnen vielleicht weiterhelfen:

Thema Aufenthalt in Deutschland

–> Krieg in der Ukraine (integrationsbeauftragte.de)

Thema Jobs für Ukrainer

–> UATalents

–> JobAidUkraine

–> Joboffer and Workspaces for Refugees Ukrainian Creatives

Thema Sanktionen gegen Russland

–> Informationen der Bundesregierung 

–> Informationen  vom Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle

Thema Sicherheit

–> Sicherheitshinweise des Bundesamtes für Verfassungsschutz

–> Bundesamt für Sicherheit und Informationstechnik

Studien

–> OECD‑Wirtschaftsausblick, Zwischenausgabe März 2022, Wirtschaftliche und soziale Auswirkungen und Politikimplikationen des Kriegs in der Ukraine

Wir waren ZU GAST BEI der HAW und der TUHH und es trafen sich Wirtschaft und Wissenschaft. Beide längst vereint im Netzwerk bei uns, war es ein Wiedersehen und neues Kennenlernen, bei dem wir interessante Eindrücke in die Hochschulen und in Ihre Aktivitäten im Bereich Food erhalten haben.

Als kurze Stichpunkte hier die Bereich, mit denen sich die HAW und die TUHH beschäftigen:

• Sensorik und Produktentwicklung (samt Sensoriklabor)
• Lebensmitteltechnik (samt Lebensmitteltechnikum)
• Lebensmittelmarketing
• Haushaltstechnik
• Mikrobiologie
• Toxikologie
• Lebensmittelchemie
• Feststoffverfahrenstechnik
• Partikeltechnik
• neues Lebensmittellabor

Die Hochschulen sind offen und freuen sich auf die Zusammenarbeit mit Unternehmen. Kommen Sie bei Interesse und Fragen gern auf uns zu.

Die nächste Runde mit der Vorstellung weiterer Hochschulen ist schon in Planung.

*Bild Paula Makert

Gestern hatten wir die Gelegenheit, die “Fruchtfolge” zu verkosten und uns die planeten-gesunde Ernährung der Bohlsener Mühle schmecken zu lassen.

Herzlichen Dank dafür, es war köstlich und inspirierend den Blick in die Zukunft der Ernährung zu genießen, die nicht nur lecker ist, sondern auch gesunde Böden fördert und sogar einen Beitrag leisten kann.

Im März können Sie noch das pop-Up-Restaurant der Bohlsener Mühle im foodlab in Hamburg besuchen.

Hier erfahren Sie mehr.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Euch!

fritz-kola wurde 2002 von zwei Studenten in Hamburg gegründet. Die erste Kola kam 2003 auf den Markt, zahlreiche safthaltige Limonaden und Schorlen folgten. Der Umwelt zuliebe setzt fritz-kola seit der Gründung auf Glasmehrwegflaschen und baut die dezentrale und verbrauchernahe Abfüllung stetig aus.

Darüber hinaus engagiert sich fritz-kola mit der Initiative „Pfand gehört daneben“, der Bewegung „Trink aus Glas“ und in zahlreichen Projekten für eine nachhaltige Gesellschaft.

Mirco Wolf Wiegert und Winfried Rübesam sind Geschäftsführer des Unternehmens, das seit 2014 fritz-kulturgüter heißt.

Mehr hier auf der Webseite!

Was forschen eigentlich unsere Hochschulen und wie kann dies für unsere Unternehmen relevant und umsetzbar sein?

Wir stellen unseren Unternehmen nach und nach verschiedene Hochschulen vor, die sich mit Food-Themen beschäftigen. Die Professor/innen informieren uns über ihre Forschungsschwerpunkte im Ernährungsbereich.

Einfach und schnell die Hochschulen kennenlernen, Ansprechpartner gewinnen und mehr erfahren über Projekte und Kooperationsmöglichkeit. Dabei entstehen sicherlich Idee, die sich gemeinsam entwickeln und umsetzen lassen.

foodactive ist zu Beginn digital ZU GAST BEI der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg und der Technische Universität Hamburg. Wir freuen uns sehr Prof. Christoph Wegmann und seine Kollegen/innen sowie Prof. Stefan Heinrich begrüßen zu dürfen und sind gespannt auf die Ausführungen und alles was sich daraus entwickelt.

Die Bohlsener Mühle eröffnet für vier Wochen im März ihr Pop-Up-Restaurant für eine planeten-gesunde Ernährung.

Seid dabei, schaut vorbei und genießt eine Klima-Bowl im foodlab in der Hamburger Hafencity.

Vier Koch-Teams rund um junge und innovative Köchinnen und Köche der Hamburger Gastro-Szene zeigen am Abend wie sich Fruchtfolgen in moderner Küche umsetzen lassen.

Hier geht´s weiter.

Brauchen wir noch ein staatliches Klima-, Umwelt- oder Nachhaltigkeitslabel?

Darüber sprachen wir mit Prof. Dr. Achim Spiller und er bejahte klar die Frage.

Achim Spiller zeigte uns Unterschiede sowie Vor- und Nachteile der drei Label-Varianten, sprach über nationale und internationale Bemühungen und Vorgehen in diesem Bereich und ließ keine Fragen unbeantwortet. Herzlichen Dank für den interessanten und offenen Austausch.

Vorab zeigten uns die teilnehmenden Unternehmen unserer Veranstaltung “foodactive ZU GAST BEI Prof. Spiller”, was Sie auf ihren Verpackungen kommunizieren.

Alternative Fleisch- und Fischprodukte sollen in erster Linie natürlich sein, schmecken und eine “echte” Textur haben. So die Antworten unserer Umfrage bei unser gestrigen FOOD SESSION “Proteine der Zukunft”.

Danke an unsere tollen Referenten, die uns spannende Einblicke in ihre Arbeiten gegeben habe: „sehr innovativ, zukunftsgewandt und smart“.

Die Möglichkeiten von zellbasierten Fischkulturen hat uns Dr. Sebastian Rakers von Bluu Biosciences vorgestellt. Dies ist nicht mehr Science-Fiction, sondern die Zukunft unserer Ernährung.

Aus dem Königreich der Pilze berichtete Anne-Cathrine Preißer von Mushlabs. Erste Lebensmittel aus der Fermentation der Pilzwurzeln sind bereits Wirklichkeit.

Wer relativ zügig sein eigenes alternatives Lebensmittel konfigurieren möchte, findet in dem neuen Plantbaser von Planteneers – The Plant Based Pioneers eine tolle Unterstützung. Florian Bark zeigte uns dieses neue digitale System.

Es waren inspirierende Vorträge von Euch, herzlichen Dank und demnächst schauen wir bei Euch vorbei und verkosten 🙂

Andreas Buß und Peter Warnke haben für den Maschinenring Harburg die Marke „Von Nachbars Höfen“ entwickelt, von der nun regional erzeugte Lebensmittel in Hamburg vermarktet werden.

Mit der Marschhof GbR wurde an deren Strategie gearbeitet und neue Produkte, wie den „Tee für Tiere“ auf den Markt gebracht. Auch bei der Digitalisierung des Vertriebs unterstützen die beiden gern, wie beispielsweise bei der Implementierung eines Kundenmanagementsystems bei der Fruchtwerker GmbH.

Sehen und hören Sie mehr in unserem neuen #wirsindfoodactive Video, wie Andreas Buß und Peter Warnke sich kennengelernt haben und nun mit Freude gemeinsame Projekte umsetzen.

Hier geht es zum Film!

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Nachdem er 40 Jahre lang in leitenden Positionen in verschiedenen Familienunternehmen der Foodbranche tätig war, gründete Andreas Buß vor einigen Jahren das Beratungsunternehmen ABC Concept als Startup. Peter Warnke war in seiner 30 jährigen Vertriebslaufbahn ebenfalls in leitenden Funktionen bei namenhaften Markenartikelfirmen (Konzern/Mittelstand) der Foodbranche tätig. Bis heute in der vertrieblichen Praxis stehend, ist er mit diesem Schwerpunkt seit April 2019 unter PWSS – Peter Warnke Sales Solutions beratend aktiv.

Die beiden lernten sich dank foodactive 2019 auf einer Veranstaltung kennen und kooperieren seitdem mit viel Freude und Engagement erfolgreich in gemeinsamen Projekten in der Metropolregion Hamburg.

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