Parlamentarischer Abend “Elbe trifft Leine” in Hannover!

Tolle Diskussionen, Gespräche, Unternehmensbeiträge und politische Beiträge.

Danke an Staatsrat Andreas Rieckhof von der Behörde für Wirtschaft und Innovation der Freie und Hansestadt Hamburg und Wirtschaftsminister Olaf Lies des Landes Niedersachsen.

Besonderer Dank geht an Dich lieber Norbert Lötz von Harry-Brot GmbH: toller, direkter Beitrag aus Unternehmenssicht, das ist wichtig!

Liebe Franziska Wedemann, danke Dir für Dein stetiges Engagement.

Und natürlich herzlichen Dank an Euch Dr. Olaf Krüger, Celina Carolin Pflanz, Anja Gorny, Süderelbe AG, für den sehr gelungenen und erfolgreichen Parlamentarischen Abend.

Wir hatten einen interessanten und inspirierenden Austausch auf der Bühne beim diesjährigen German Danish Business-Forum in der Handelskammer Hamburg und durften die Session Food Inovation bespielen.

Toll, dass wir uns wiedergesehen und kennengelernt haben: Ole Linnet Juul, Dansk Industri, Lise Christiansen Walbom, Food Nation Denmark und Dr. Volker Heinz vom DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

Eine tolle Veranstaltung mit super Gesprächsmöglichkeiten zur Vertiefung der deutsch-dänischen Verbindungen im Bereich Food.

Danke an die Handelskammer Hamburg: Hannah Frank, Hanna Richter-Kiewning und Euer Team.

In der zweiten Session Food Innovation hatten wir die Freude unserer Mitgliedsunternehmen Planteneers mit Linda Eitelberger sowie das Unternehmen Colipi mit Max Webers und Lidl Dänemark mit Hauke Daene zu hören. Interessante Einblicke Danke an Euch Alle.

Fotos: Ulrich Perrey

Am 14. September startet unter Federführung von blood actvertising, tellerrand consulting und Hamburg Tourismus die erste Auflage des OPEN MOUTH – Hamburg Food Festival.

Mehr als 150 Gastrobetriebe, Produzent/innen, Hotels, Manufakturen, Brauereien, Winzer/innen, Startups, Locationbetreiber/innen, Barkassenunternehmen, Touranbieter/innen und andere Institutionen sind dabei.

Über 200 Veranstaltungen in und außerhalb der Stadt laden Hamburger/innen und Gäste ein, sich inspirieren zu lassen.

–> Hier geht´s zum Programm.

Gemeinsam mit Green Events Hamburg, Greentable und Fairtrade Stadt Hamburg wurden Ideen, Lösungen und Hilfestellungen entwickelt, um Schritt für Schritt einen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit zu gehen. Es geht darum, zu beweisen, dass auch regionale Lösungen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Herausforderungen gewachsen sind.

–> Hier erfahrt ihr mehr über die 6 Aktions-Happen.

Gerne berichten wir über Neuigkeiten aus unserem Partner-Cluster der Hamburg Kreativ Gesellschaft:

Herausforderungen im Klimaschutz, wachsende Konkurrenz, fortschreitende Digitalisierung, steigende Komplexität der Märkte, veränderte gesellschaftliche Bedürfnisse und Wertvorstellungen – für Unternehmen wird es immer notweniger, ihre Ausrichtung und Prozesse regelmäßig auf den Prüfstand zu stellen. Wie die aktuelle Bertelsmann Studie Innovative Milieus 2023 zeigt, gilt nach drei Jahren Pandemie: Je innovativer ein Unternehmen, desto wettbewerbsfähiger und widerstandsfähiger ist es gegen Krisen. Der berühmte Blick über den Tellerrand war somit noch nie so wichtig wie jetzt. 

Genau hier setzt unser Cross Innovation Ansatz an: Als Vorreiter auf nationaler und europäischer Ebene bringt der Cross Innovation Hub der Hamburg Kreativ Gesellschaft Unternehmen aus Handel, Gewerbe, Industrie und Verwaltung mit der Kreativwirtschaft zusammen.

Konkret heißt das:

• Professionelle Begleitung durch alle Phasen des Innovationsprozesses und Zusammenarbeit mit ausgewählten Top-Kreativschaffenden – von der Idee bis zur Marktreife. 
• Passgenaue Formate, Strukturen und Methoden je nach Zielsetzung und Ressourcen 
• Fundierte Auseinandersetzung mit der Zukunft eurer Branche

• Strahlkraft in das gesamte Unternehmen: branchenübergreifende Zusammenarbeit, maximaler Perspektivenwechsel, Teambuilding, Methodenkompetenz, Innovationskultur wertvolle Kontakte

• Langfristige Vernetzung mit Hamburgs Kreativ-Expert*innen

Die nächste Gelegenheit dieses Innovationspotenzial zu nutzen:

Format ATTACK YOUR BUSINESS 2023: Geschäftsmodelle grundlegend neu denken

• Zentraler Aufwand: 2,5 Tage, 2-4- Mitarbeitende, Koopeartionsbeitrag
• Ergebnis: drei neue Ideen für Geschäftsmodelle/ -felder mit hohem Innovationspotenzial

Detaillierte Informationen: https://www.kreativgesellschaft.org/innovation/attack-your-business/

Format CROSS INNOVATION LAB 2024: gemeinsam nachhaltige Lösungen entwickeln

• Zentraler Aufwand: 10 Tage und 3 Abende, 2-5 Mitarbeitende, Kooperationsbeitrag
• Ergebnis: Produkte, Dienstleistungen oder Prozesse mit hohem Innovationspotenzial im Nachhaltigkeitskontext
• Eine Teilnahme mit Kund*innen und/oder Projektpartnerunternehmen ist möglich

Detaillierte Informationen: https://kreativgesellschaft.org/innovation/cross-innovation-lab/

Die Anmeldung ist ab sofort möglich, die Plätze sind begrenzt.

Unser Pool aus 50 Top-Kreativ-Expert*innen aus Hamburg garantiert maximale Qualität und Know-How – wir matchen die Kreativen auf eure Unternehmen je nach Qualifikationen und Kompetenzen. Warum aber überhaupt Kreativschaffende? Kreativschaffende sind ideenreich und agil, arbeiten stets interdisziplinär, ergebnisoffen und lösungs- sowie nutzerzentriert. Sie sind Spezialist*innen darin, Dinge grundlegend zu hinterfragen, kontextübergreifend Wissen zu rekombinieren und zu synthetisieren – wichtige Eigenschaften, denn viele Innovationen entstehen auf diese Weise. Geübte Kreativität und maximaler Perspektivwechsel garantieren somit innovative Lösungsansätze in kurzer Zeit.

Meldet euch bei Interesse und mehr Informationen gerne direkt bei Nicole Wittek aus dem Cross Innovation Hub der Hamburg Kreativ Gesellschaft:

Kontakt: Nicole.Wittek@kreativgesellschaft.org / +49 40 23 72 43 585

Wir haben Netzwerk-Zuwachs bekommen und freuen uns, dass diese Unternehmen nun foodactive-Mitglieder sind:

Nutramaxx: Die Nutramaxx Food GmbH begleitet Unternehmen bei ihrem Einsatz von Pflanzenextrakten und Destillaten und unterstützt in diesem Bereich die Produktentwicklung,  Produktsicherheit und Deklaration. -> Hier mehr

Toseno: Die TOSENO GmbH und Co. KG entwickelt individuelle Stabilisierungs- und effiziente Texturierungssysteme für Feinkost und Süßwaren. -> Hier mehr

Cafea-Gruppe: Nach vielen Meilensteinen in über 100 Jahren gehören 9 Vertriebs- und Produktionsfirmen zu der Holding: CEMILK, DEK Berlin, DEK Hamburg, Ffi NY, CAFEA UK, Grana, WERTFORM, EDEL, MILCAFEA, die gemeinsam eine große Produktpalette an löslichen Kaffeegetränken, Flüssigkaffees, Röstkaffees oder Trinkschokoladen anbieten. -> Hier mehr

Hellmi: Die Hanseatische Zuckerraffinerie GmbH & Co. KG ist auf die Herstellung und Verarbeitung von Zucker spezialisiert. -> Hier mehr

In 2024 bieten in Kooperation die Hochschule Osnabrück und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik DIL erneut den Zertifikatskurs Qualitätsmanagement der Lebens-und Futtermittel an.

Das Konzept des Zertifikatskurses vermittelt den Teilnehmer:innen in zielgerichteter und kompakter Form praxisnahes Wissen zur Weiterentwicklung des Qualitätsmanagements und seine rechtlichen Vorgaben aus Sicht von Zertifizierungen und Qualitätssicherung.

Das erlernte Wissen findet in Fallbeispielen, Übungen und Praxiseinheiten direkte Anwendung. Zielgruppe des Zertifikatskurs sind sowohl Fach- und Führungskräfte als auch Mitarbeitende mit Hochschulausbildung.

Für mehr Informationen, Ansprechpartner:innen u.a. finden Sie hier der Flyer. 

Abgesehen, dass wir uns alle dafür zuständig fühlen sollten, regelt das neue Lieferkettengesetz dies seit diesem Jahr rechtlich für deutsche Unternehmen.
Dazu haben wir unsere foodactive Mitglieder nach ihren Herausforderungen gefragt:

• Lieferkettenkomplexität & Datenverfügbarkeit
• Risikoanalyse
• Gefühl der Verantwortungsübertragung der Kunden auf das eigene Unternehmen

Viele der Mittelständler spüren große Herausforderungen bezüglich des LkSG, da betroffene, LkSG-pflichtige Unternehmen ihre Verantwortung gern an die Unternehmen weitergeben:

In Form von Selbstauskünften und Fragebögen, bei denen viele kleinere Unternehmen an ihre personellen und finanziellen Kapazitätsgrenzen kommen.

Norman Müller von dem BAFA klärte u.a. wo die unvermeidlichen Punkte zwischen Lieferanten und Abnehmern und wo die Grenzen sind und was dementsprechend nicht an kleinere Unternehmen übertragen werden kann. Dazu und für mehr verweist er auch auf die Risikoanalyse des BAFA als Unterstützung.

Vielen Dank Norman Müller für Ihren Beitrag & Aufklärung!

Trotz allem steht eins fest: Man sollte sich mit der Lieferkettensorgfalt auseinandersetzen. Denn wenn sich Europaparlament und Ministerrat einigen, kann es bald ein europäisches Lieferkettengesetz geben, für Unternehmen ab schon 250 Mitarbeitenden und inhaltlich verschärft.

Lust auf einen neuen oder weiteren Arbeitsplatz?

Dann ab ins foodlab, einem Ort für Netzwerk und Austausch, nicht nur für Food Unternehmen.

Neben dem Workspace mit Elbblick gibt es ein Café sowie ein Popup Restaurant, in dem sich immer wieder neue Konzepte gastronomisch ausprobieren.

–> hier mehr

–> hier geht´s zum foodlab

Wie sieht die Leistungsrechnung für die Foodbranche zukünftig aus und wie lassen sich Nachhaltigkeitsleistungen von Unternehmen messen und bewerten.

Dr. Jenny Lay-Kumar von Regionalwert Research berichtete uns im vergangenen Arbeitstreffen, wie Berichtspflichten aus dem EU Green Deal als Ausgangspunkt genutzt werden können, die Nachhaltigkeitsperformance des eigenen Unternehmens zu bewerten und strategisch in die Zukunft zu steuern.

In den kommenden Monaten arbeitet Dr. Jenny Lay-Kumar einen Prototyp (ESG-Leistungsrechnung) aus. Dafür werden Unternehmenspartner gesucht.

Dr. Jenny Lay-Kumar

Warum ist das relevant für Sie:

– Weil sie als Mittelständler in den nächsten 2-3 Jahren berichtspflichtig werden.

– Weil sie als kleineres Unternehmen indirekt berichtspflichtig werden, da die ESG-Daten von ihren berichtspflichtigen Kunden angefordert werden.

– Das ESG-Reporting sagt noch nicht viel aus, erst durch den Vergleich und die Bewertung der Unternehmensperformance werden die Daten aussagekräftig. Die ESG-Leistungsrechnung bietet nicht nur eine Bewertung anhand eines intuitiven Ampelschemas – sie beziffert die betrieblichen ESG-Leistungen in Euro und Cent.

– Über die EU-Nachhaltigkeitsberichtsstandards (ESRS) kommt eine Fülle von Datenabfragen auf die Unternehmen zu – bereits die sektorübergreifenden Standards (Set 1) enthalten je nach Wesentlichkeitsanalyse, bis zu 1.144 Datenpunkte. Im Projekt „ESG-Leistungsrechnung“ fokussieren wir auf die wichtigsten 10% der Daten und konkretisieren sie für spezifische Wertschöpfungsketten der Ernährungswirtschaft.

– Teilnehmende Unternehmen bekommen zum Projektabschluss ein Dashboard, das ihre ESG-Performance übersichtlich zur Geltung bringt

Bei Interesse oder Fragen kommen Sie gern auf uns zu.

“Eine Veranstaltung mit Relevanz!”

Vielen Dank für das tolle Kompliment für unseren 3. foodactive Salon “Erfolgsfaktor Employer Branding”.

Dabei sind wir der Frage nachgegangen, wie eine authentische Unternehmenskultur zum Gamechanger beim Finden und Binden von Mitarbeitenden wird.

In einem exklusiven Kreis hatten wir die große Freude, zu Gast im Vier Jahreszeiten Hotel sein zu dürfen.

Küchendirektor Andreas Block begrüßte uns und führte als “Hausherr” in das Leben und Arbeiten des Fairmont Hotels ein. Überdies gab er uns einen tollen Einblick in seinen persönlichen Lebenslauf, sehr beeindruckend. 

Gemeinsam mit Employer Branding Experte Marcus Merheim wurden wir mit auf die Wertereise des Vier Jahreszeiten Hotels genommen. Wir haben viel erfahren u.a. über Weitsicht, Vertrauen, Empowerment, Kommunikation und Miteinander.

Danke für die wertvollen Einblicke und die vertrauensvolle Offenheit von Euch Beiden lieber Andreas und lieber Marcus und besonders dem Hotel Vier Jahreszeiten und eure herzliche Gastfreundschaft.

Andreas Block                                                     Marcus Merheim

Charmant und professionell moderierte wie immer Dörthe Zurmöhle, Studiengangsleiterin (M.A.) Business Development, Digital Innovation &Entrepreneurship an der Hochschule Fresenius.

Dieses Mal auch dabei in der Durchführung der sich anschließenden Workshops war Barbara Blenski, die mit ihrer Innovationsagentur Innoshot nicht nur Mitglied bei uns ist, sondern auch Profi für Innovationsstrukturen und kreatives Denken. 

Herzlichen Dank an Euch liebe Dörthe und liebe Barbara. Es macht viele Freude mit Euch zusammenzuarbeiten.

Dörte Zurmöhle, Barbara Blenski

Der Salon ist Format für Führungskräfte in kleinem Kreis, in dem es darum geht, neue Impulse und Inspirationen für Ihre unternehmerischen Herausforderungen zu entwickeln. Dabei interessieren uns insbesondere Best-Practice-Beispiele, anhand derer wir gemeinsam neue Denkanstöße und Lösungsansätze für konkrete Problemstellungen erarbeiten.

Exklusiv bei diesem Salon sind Mitglieder von Hamburg@work dabei gewesen Es war ein toller und vertrauensvoller branchenübergreifenden Austausch. Immer wieder gern lieber Uwe Jens, vielen Dank.

Dr. Annika Schröder, Dörthe Zurmöhle, Uwe Jens Neumann

Weitere Impressionen hier im Film.

Und hier: