Coworking im foodlab
Lust auf einen neuen oder weiteren Arbeitsplatz?
Dann ab ins foodlab, einem Ort für Netzwerk und Austausch, nicht nur für Food Unternehmen.
Neben dem Workspace mit Elbblick gibt es ein Café sowie ein Popup Restaurant, in dem sich immer wieder neue Konzepte gastronomisch ausprobieren.
Nachhaltigkeit “bilanzieren”
Wie sieht die Leistungsrechnung für die Foodbranche zukünftig aus und wie lassen sich Nachhaltigkeitsleistungen von Unternehmen messen und bewerten.
Dr. Jenny Lay-Kumar von Regionalwert Research berichtete uns im vergangenen Arbeitstreffen, wie Berichtspflichten aus dem EU Green Deal als Ausgangspunkt genutzt werden können, die Nachhaltigkeitsperformance des eigenen Unternehmens zu bewerten und strategisch in die Zukunft zu steuern.
In den kommenden Monaten arbeitet Dr. Jenny Lay-Kumar einen Prototyp (ESG-Leistungsrechnung) aus. Dafür werden Unternehmenspartner gesucht.
Dr. Jenny Lay-Kumar
Warum ist das relevant für Sie:
– Weil sie als Mittelständler in den nächsten 2-3 Jahren berichtspflichtig werden.
– Weil sie als kleineres Unternehmen indirekt berichtspflichtig werden, da die ESG-Daten von ihren berichtspflichtigen Kunden angefordert werden.
– Das ESG-Reporting sagt noch nicht viel aus, erst durch den Vergleich und die Bewertung der Unternehmensperformance werden die Daten aussagekräftig. Die ESG-Leistungsrechnung bietet nicht nur eine Bewertung anhand eines intuitiven Ampelschemas – sie beziffert die betrieblichen ESG-Leistungen in Euro und Cent.
– Über die EU-Nachhaltigkeitsberichtsstandards (ESRS) kommt eine Fülle von Datenabfragen auf die Unternehmen zu – bereits die sektorübergreifenden Standards (Set 1) enthalten je nach Wesentlichkeitsanalyse, bis zu 1.144 Datenpunkte. Im Projekt „ESG-Leistungsrechnung“ fokussieren wir auf die wichtigsten 10% der Daten und konkretisieren sie für spezifische Wertschöpfungsketten der Ernährungswirtschaft.
– Teilnehmende Unternehmen bekommen zum Projektabschluss ein Dashboard, das ihre ESG-Performance übersichtlich zur Geltung bringt
Bei Interesse oder Fragen kommen Sie gern auf uns zu.
3. foodactive Salon “Employer Branding”
“Eine Veranstaltung mit Relevanz!”
Vielen Dank für das tolle Kompliment für unseren 3. foodactive Salon “Erfolgsfaktor Employer Branding”.
Dabei sind wir der Frage nachgegangen, wie eine authentische Unternehmenskultur zum Gamechanger beim Finden und Binden von Mitarbeitenden wird.
In einem exklusiven Kreis hatten wir die große Freude, zu Gast im Vier Jahreszeiten Hotel sein zu dürfen.
Küchendirektor Andreas Block begrüßte uns und führte als “Hausherr” in das Leben und Arbeiten des Fairmont Hotels ein. Überdies gab er uns einen tollen Einblick in seinen persönlichen Lebenslauf, sehr beeindruckend.
Gemeinsam mit Employer Branding Experte Marcus Merheim wurden wir mit auf die Wertereise des Vier Jahreszeiten Hotels genommen. Wir haben viel erfahren u.a. über Weitsicht, Vertrauen, Empowerment, Kommunikation und Miteinander.
Danke für die wertvollen Einblicke und die vertrauensvolle Offenheit von Euch Beiden lieber Andreas und lieber Marcus und besonders dem Hotel Vier Jahreszeiten und eure herzliche Gastfreundschaft.
Andreas Block Marcus Merheim
Charmant und professionell moderierte wie immer Dörthe Zurmöhle, Studiengangsleiterin (M.A.) Business Development, Digital Innovation &Entrepreneurship an der Hochschule Fresenius.
Dieses Mal auch dabei in der Durchführung der sich anschließenden Workshops war Barbara Blenski, die mit ihrer Innovationsagentur Innoshot nicht nur Mitglied bei uns ist, sondern auch Profi für Innovationsstrukturen und kreatives Denken.
Herzlichen Dank an Euch liebe Dörthe und liebe Barbara. Es macht viele Freude mit Euch zusammenzuarbeiten.
Dörte Zurmöhle, Barbara Blenski
Der Salon ist Format für Führungskräfte in kleinem Kreis, in dem es darum geht, neue Impulse und Inspirationen für Ihre unternehmerischen Herausforderungen zu entwickeln. Dabei interessieren uns insbesondere Best-Practice-Beispiele, anhand derer wir gemeinsam neue Denkanstöße und Lösungsansätze für konkrete Problemstellungen erarbeiten.
Exklusiv bei diesem Salon sind Mitglieder von Hamburg@work dabei gewesen Es war ein toller und vertrauensvoller branchenübergreifenden Austausch. Immer wieder gern lieber Uwe Jens, vielen Dank.
Dr. Annika Schröder, Dörthe Zurmöhle, Uwe Jens Neumann
Weitere Impressionen hier im Film.
Und hier:
Kulturerbe: Knickpflege erhält Auszeichnung der UNESCO
Seit Kurzem ist die Pflege der Knicke in Schleswig-Holstein als Immaterielles Kulturerbe bei der Deutschen UNESCO-Kommission bestätigt worden. Die bepflanzten Erdwälle, die seit Jahrhunderten Teil der Kulturlandschaft sind, haben nicht nur wichtige positive Effekte auf Natur und Tiere, sondern werden auch seit wenigen Jahren von unserem Mitgliedsunternehmen FAWESCO zum Getreide-Anbau genutzt. Unter der Marke “Knick Getreide” werden in Zusammenarbeit mit der Mühle Engel Mehl und Backschrote genutzt. Dieses Jahr ist mit der neuen Ernte der Einstieg in den Lebensmitteleinzelhandel geplant.
Die Auszeichnung zum Kulturerbe zeigt, wie sehr es sich lohnt, die Knicke in Schleswig-Holstein zu erhalten und für FAWESCO eine Bestätigung weiter an dieser zusätzlichen Verwendung für regionale Lebensmittel zu arbeiten.
Aktuelles aus dem Lebensmittelrecht
Das Lebensmittelrecht entwickelt sich rasant. Jedes Jahr gibt es neue Gesetzesinitiativen aus Berlin und Brüssel. Um hier den aktuellen Überblick zu behalten, kommen mind. einmal im Jahr viele Food-Unternehmen zu unserem foodactive Lebensmittelrechts-Seminar.
Zusammen mit ZENK Rechtsanwälte fand nun erneut ein umfassendes Seminar zu den aktuellen Entwicklungen im Lebensmittelrecht statt.
Die ausgewiesenen Lebensmittelrechts-Experten Dr. Stefanie Hartwig und Dr. Lisa Feuerhake von ZENK berichteten aus ihrer Beratungspraxis und bereiteten Gesetzesvorhaben und Gerichtsentscheidungen anschaulich auf.
So wurden wichtige Urteile zur Kennzeichnung und Bewerbung von Lebensmitteln besprochen sowie neue gesetzliche Regelungen zur Werbung mit Nachhaltigkeit dargestellt.
Auch die geplanten Werbeverbote für ‚ungesunde‘ Lebensmittel (Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz) und was jetzt schon bei der Werbung gegenüber Kindern gilt, wurden anschaulich erläutert.
Diskutiert wurde natürlich auch der Umgang mit innovativen Lebensmittel, Vegane Lebensmittel, NovelFood und Botanicals.
Herzlichen Dank, liebe Stefanie und liebe Lisa, für Eure kompetente, professionelle und juristische Expertise, die ihr allen Beteiligten verständlich und anschaulich vermittelt habt.
![](https://www.foodactive.de/wp-content/uploads/2023/07/230629_foodactive_LM_Rechts_Seminar_1_web.jpg)
![](https://www.foodactive.de/wp-content/uploads/2023/07/230629_foodactive_LM_Rechts_Seminar_SH_web.jpg)
Fotoworkshop zum schmackhaften Bild
Leckeres Essen in ansprechenden Bildern festzuhalten – eine echte Herausforderung!
Diese Aufgabe besser meistern zu können, das war der Wunsch unserer Teilnehmer:innen vor dem foodactive Fotoworkshop, bei dem sie gemeinsam mit der Food-Fotografin Pia von Haxthausen einen Nachmittag lang die Kunst des perfekten Food-Fotos erkundeten.
Von der richtigen Beleuchtung über das passende Setting bis hin zur geschickten Dekoration gibt es viel zu beachten, um die gewünschte Atmosphäre einzufangen und ein Bild zu schaffen, das das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Pias Expertise hat uns geholfen, diese Herausforderung kompetenter zu meistern mit neuen Inspirationen, kreativen Umsetzungsideen und wertvollen Tipps. Vielen Dank, Pia!
foodactive goes Podcast
Wir freuen uns über unsere Mini-Podcast Serie anlässlich unsere 10. Geburtstages!
Vielen Dank an Wolfgang Becker von Business & People und Tobias Pusch von Wortlieferant. Es hat uns viel Freude gemacht, mit Euch zu “plaudern”.
Hier geht´s zum Reinhören:
“Wieso die Block Foods AG stundenlang schmort” –> Karl-Heinz Krämer von Block Foods
“Der Bauckhof liebt es staubig und trocken” –> Jan-Peter Bauck von Bauck
“Eine Branche, die zusammenhält” –> Dr. Annika Schröder von foodactive
foodactive Methoden Bootcamp – 3. Auflage!
DAS MICROLEARNING-FORMAT ZUR STEIGERUNG IHRER INNOVATIONSFÄHIGKEIT.
Exklusiv für foodactive Mitglieder zum Ausprobieren by Barbara Blenski und Kathrin Kosaca-Fuchs I INNOSHOT Innovations- und Organisationsberatung.
Das Methoden Bootcamp Corporate ist ein Microlearning-Format zur Vermittlung von Methoden aus dem Bereich New Work und Steigerung der Innovationfähigkeit. Es kombiniert Wissensvermittlung, Refektion, Interaktion und „best practices“ Beispielen zur direkten Anwendung im Joballtag.
Wie:
In 45 Minuten vermittelt unser digitales Microlearning-Format in einem wöchentlichen und leicht zugänglichen Training, unterschiedliche Methoden und steigert so die Innovationsfähigkeit der Teilnehmer:innen in den folgenden Bereichen:
• Strategie
• Kundenzentrierung
• Team – und Persönlichkeitsentwicklung
• Kreativität
Warum:
Mit dem Methoden Bootcamp Corporat unterstützen wir Sie und Ihre Teams, bei der Entwicklung eines neuen Mindsets und geben Ihnen Werkzeuge in die Hand, neue Arbeitsweisen zu
etablieren und die Innovationsfähigkeit ihrer Mitarbeiter zu fördern.
Für wen:
Unser Microlearning-Format richtet sich an Führungskräfte und ausgewählte Teams in Organisationen, die sich mit Innovations- und Changeprozessen auseinandersetzen. Sie funktionieren als Multiplikatoren, um Neues Arbeiten in die Organisation zu bringen und langfristig im Alltag dort zu verankern.
Herzlich Willkommen in unserem Netzwerk
Wir freuen uns über unsere neusten Mitglieder:
Elbmüller: Dennis Bergmann stellt schonend kaltgepresste, naturbelassene und mühlenfrische Speiseöle aus dem Herzen Hamburgs her. –> hier mehr
Stern Wywiol Gruppe: Vom Familienunternehmen zum Weltkonzern. Innovationen treffen auf Erfahrungen. Ingredients treffen auf Technologien. –> hier mehr
Food Harbour: Der Innovation-Hub mit vielfältigen Entwicklungs- und Produktionsmöglichkeiten. –> hier mehr
Degenhof: In der feinen Lebensmittel Manufaktur im Herzen der Lüneburger Heide entstehen verschiedene Feinkost- und BBQ Produkte aus besten Zutaten. –>hier mehr
foodloose: Natürliche Snacks zu Glücksmomenten werden zu lassen, das können die Produkte von den beiden Gründerinnen Katharina und Verena. –> hier mehr
Savitor / Kuhbonbon: Die Milchkaramellen von Kuhbonbon werden von dem Familienunternehmen in tollen Geschmacksrichtungen entwickelt. –> hier mehr
Höher, Kürzer, Näher: Video-Trends 2023
Wir Menschen wollen Videos: Videos gelten mittlerweile als die Nummer 1 unter den Content-Formaten.
In unserem letzten Arbeitstreffen Marketing haben wir tolle Anregungen bekommen, wie auch Food-Unternehmen diese Nummer 1 für sich nutzen können.
Short, shorter, shorts: Die Aufmerksamkeit erregen innerhalb von Millisekunden, das Storytelling innerhalb von Sekunden – denn dann wird weiter geswiped: Wir haben Beispiele gesehen, wie dies gelingt.
Aus dem “wahren Leben”: Auch Professional Content sollte heute möglichst real wirken. Aber Achtung: Es geht auch zu authentisch!
Ausblick: Mit einem unterhaltsamen Video, in dem eine Person über foodactive berichtet, haben wir gesehen, welche Möglichkeiten KI heute schon bietet, aber vor allem auch, dass es in Videos (noch) nicht Emotionen vermittelt, wie wir Menschen es können!
Vielen Dank an Frederike Bornhöft für die wertvollen Impulse und an Christina Stroomer für die Einblicke und die Gastfreundschaft in Ihrem Hause!